太平猴魁魁尖极品，独具猴韵

【冲泡方法】

知名度：★★★★★

水温 90℃

用具高直玻璃杯

投茶量3~5克

投茶方法下投法

【品质特征】

外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。

色泽叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。

汤色黄绿明澈。

口感口感清香，细品有一种貌似兰花的香味；此茶耐泡，头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存，滋味不减。

香气鲜灵高爽，有持久的兰花香。

叶底嫩匀肥壮，芽叶成朵，色泽黄绿鲜亮。

干茶

茶汤

叶底

【行家选购】

正宗产地安徽省黄山市黄山区猴坑一带。

参考价格太平猴魁分为五个等级，分别是极品、特级、一级、二级、三级。新春一级的太平猴魁为120元/ 50克左右。

【两头尖，不散不翘不卷边】

太平猴魁创制于1900年，正宗的太平猴魁仅产于黄山猴坑一带，当地山高林密、云雾缭绕、土质肥沃，十分适合茶树生长，产出的茶别具一格，是魁尖茶中的极品，因而声名远播。

太平猴魁与“猴”大有渊源，其外形扁展挺直，魁伟壮实，显著的特征是个头较大，一芽二叶，叶片长达5~7厘米；全身披白毫，但含而不露；色泽苍绿匀润；叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，被形容为“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。

太平猴魁属于烘青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，品之可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，独具“猴韵”。

【品茶评茶】

太平猴魁冲泡后最显著的特点是芽叶成朵，或悬浮或沉淀，在澄明嫩绿的茶汤之中，犹若含苞欲放的白兰花，又像许多小猴子在对你搔首弄姿，独具“猴韵”。

茶中逸事

传说，很久以前，黄山北麓太平县附近的一位山民上山采茶时，忽然闻到一股沁人心脾的清香味。他在四周到处察看了一番，却什么也没发现，他不死心，又细细寻觅后，终于在突兀峻岭的石缝间，发现了几丛嫩绿的野茶，而香气就是那里传来的。他想爬上采一些，却又无藤可攀，无路可循，只得怏怏不快地离去。

在后来的日子，那股清香和那些嫩味总是让他无法忘怀。后来，他训练了几只猴子，终于采到了那些茶叶。从那之后，每到采茶季节，他都会让猴子去攀岩采摘，品尝之后称其为“茶中之魁”。因为这种茶叶是猴子采来的，后人干脆取名为“猴魁”。