四川藏茶 品质优良,经熬耐泡

四川藏茶 品质优良,经熬耐泡

【冲泡方法】

知名度:★★★★

水温 100℃

用具 紫砂壶或盖碗

茶水比例1∶50

冲泡时间1~3分钟

【品质特征】

外形 质感粗老,且含有部分茶梗,叶张卷折成条。

色泽 鲜红明亮。

汤色 棕褐,有如猪肝色。

口感 清饮滋味平和,用来烹煮茶饭,味鲜清纯,香甜可口。

香气 纯正,有老茶的香气。

叶底 棕褐粗老。

干茶

茶砖

【行家选购】

正宗产地 四川省雅安、荥经、天全、名山及都江堰等地。

参考价格 原料都很粗老,因此价格都不贵。

【又称为“边茶”】

四川藏茶,又称为边茶,生产历史悠久,主要产于雅安、荥经、天全、名山及都江堰等地。自宋朝以来历朝官府推行“茶马法”,四川藏茶就成为了主要交换物资;明朝就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”;清朝乾隆年间,规定雅安、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏,称“南路边茶”,主要花色有康砖和金尖;而灌县、祟庆、大邑等地所产边茶则专销川西北松潘、理县等地,称“西路边茶”,主要花色有方包茶。南路边茶质量优良,经熬耐泡,最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用,深受藏族人民的喜爱。西路边茶的原料比南路边茶更粗老。

【品茶评茶】

四川边茶更适合于一直保持着古老的煮饮习惯,不仅口感神韵更佳,各项保健功能也更为突出。

茶中逸事

四川边茶,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等,最早的记载出现于唐贞观十五年,文成公主和亲吐蕃,带去雅州茶叶。由于进藏路途遥远,茶叶在马背上经长时间的日晒雨淋,自然发酵而成了一种特殊茶类。

四川边茶自古以来与藏族及西北的蒙古族、维吾尔族、回族、羌族等民族的日常生活紧密相关,并有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”等诸多的深切感悟和体会。

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