黄茶分类

黄茶分类

黄茶按其鲜叶的嫩度和芽叶的大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄小茶

黄小茶是采摘细嫩芽叶加工而成的，主要包括北港毛尖、沩山毛尖、平阳黄汤等。

黄大茶

黄大茶是采摘一芽二叶、三叶甚至一芽四叶、五叶为原料制作而成的，主要包括霍山黄大茶、广东大叶青等。

黄芽茶

黄芽茶是采摘细嫩的单芽或一芽一叶为原料制作而成的，主要包括君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。