墨江云针 别具一格的针形佳品

墨江云针 别具一格的针形佳品

【冲泡方法】

知名度：★★★★

水温 90℃

用具 玻璃杯或白瓷杯

投茶 量3~5克

投茶方法 下投法

【品质特征】

外形 紧细如针，锋苗挺直。

色泽 光润黑绿，毫芽银白。

汤色 黄色明亮。

口感 味醇鲜爽。

香气 馥郁清香。

叶底 嫩匀明亮。

【行家选购】

正宗产地 云南省普洱市墨江县。

参考价格30元/50克左右。

【仿日本“玉露茶”制成】

墨江云针以外形细紧似针而得名，是云南省名茶中别具一格的佳品。墨江云针的鲜叶要求一芽一叶占70%，一芽二叶初展30%。1945年从日本引进技术，仿制日本“玉露茶”的工艺制作而成的，因此原名为“玉露茶”。1958年改进工艺，将蒸青改为锅式杀青，提高了茶叶的品质，改变了原来的风格，于是，1975年又改名为云针茶。墨江云针多年被评为地区优质产品，1984年被列为云南省六大名茶之一。

干茶

茶汤

叶底