黑茶的冲泡

蜂蜜普洱茶

用茶普洱茶3克

水温 95℃~100℃

推荐茶具盖碗或紫砂壶

其他用料蜂蜜适量

步骤

①将熟普洱茶放入壶中，用开水冲泡。②将茶汤过滤到公道杯中，再倒入茶杯。③茶汤冷却一会儿后，根据自己的口味调入蜂蜜。

菊花普洱茶

用茶普洱茶3克

水温 95℃~100℃

推荐茶具盖碗或紫砂壶

其他用料干菊花3朵

步骤

①将熟普洱茶和干菊花放入壶中，冲入开水，快速倒掉，再次冲入开水，盖上壶盖，泡2分钟。②2分钟后掀开壶盖，将茶汤过滤到公道杯中，再倒入茶杯。

清饮冲泡法

用茶普洱生茶（散）

水温 95℃~100℃

推荐茶具盖碗或紫砂壶

步骤

①备具：准备茶具，同时把水烧开备用。②取茶：从茶叶罐中取出适量茶放入茶荷中备用。③温壶：向紫砂壶中倒入开水温烫。④温品茗杯：将紫砂壶中的水倒入品茗杯中温杯。⑤投茶：将茶荷中的茶叶拨入壶中。

特别提醒如果不是普洱生散茶，而是压制很紧的普洱生饼茶，那么在冲泡前要用茶刀或茶针挖取适量的茶叶，并且用手撕成小片。

⑥冲泡：冲水至刚刚溢出壶口，刮去浮沫，盖好壶盖。⑦倒水：将品茗杯依次温热一遍后，将水倒出。⑧分茶：将紫砂壶中的茶汤均匀地分到各品茗杯中。⑨品饮：茶汤分完即可端杯品饮。